Dettagli prodotto

Specifiche prodotto

Informazioni prodotto

Dimensioni prodotto ‎10 x 9 x 17 cm; 0,1 grammi Fuori produzione ‎No Informazioni sugli allergeni ‎Contiene: Solfiti Unità ‎100 millilitro Marca ‎Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop Forma dell’articolo ‎Liquido Regione di produzione ‎Regione di Modena Produttore ‎Acetaia Malpighi - Modena - Italia Paese di origine ‎Italia
Descrizione prodotto

Viene dal mosto di uve caratteristiche Modenesi. Nato come digestivo da assumere a fine pasto, con il tempo ha trovato impiego nei menu" dei grandi Chef. E" adatto per formaggi importanti, saporiti e piccanti, per macedonie di frutti di bosco, fragole o ciliegie, per creme pasticcere o gelati, per il panettone o per lo strudel . La dose di utilizzo per porzione e" di un cucchiaino. La sua vendita avviene solo dopo un severo esame esercitato dal Consorzio tra i Produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, che applica direttamente su ogni confezione del prodotto il proprio sigillo di garanzia a serie numerata. Il mosto, cotto a fuoco diretto, a vaso aperto, con una lenta ebollizione viene concentrato fino a ridursi ad un terzo del suo volume iniziale. Posto nei solai delle case, affronta il calore delle estati ed i rigori degli inverni adagiato nella sua dimora di botti in serie a capacita" decrescente e dai legni diversi: rovere, gelso, castagno, ciliegio, qualche volta ginepro. Qui l"aceto Balsamico Tradizionale di Modena passa i suoi anni ad acidificare, a maturare, ad invecchiare a compimento di un equilibrio che solo l"alchimia del tempo e la mano esperta dell"uomo sanno produrre. Spedizione in Europa, Stati Uniti d" America, Canada, Giappone via posta aerea o via corriere.

Ingredienti

Mosto d"uva cotto

Extra Vecchio DOP - 25 anni di invecchiamento - Acetaia Malpighi - 100 ml + tappo dosatore Bottiglia Giugiaro da 100 ml, Tappo dosatore, Ricettario Ottenuto dal mosto cotto, maturato in batterie di botti con travaso annuale Allergeni: contiene solfiti . Certificato dal Consorzio Aceto Tradizionale di Modena Adatto formaggi importanti, per macedonie, per creme pasticcere o gelati, per lo strudel