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Specifiche prodotto

Informazioni prodotto

Dimensioni prodotto ‎12 x 15 x 31 cm; 5 kg Fuori produzione ‎No Unità ‎5000 millilitro Marca ‎Generico Caratteristica speciale ‎Extra Virgin Olive Oil Produttore ‎Oleificio Soc. Coop. "IL POLIGNANESE" S.C. a R.L. Peso articolo ‎5 Kilograms Paese di origine ‎Italia

l"0lio viene prodotto con le olive colte a Polignano a mare (Bari) e nei comuni limitrofi e si caratterizza per il fatto di essere prodotto attraverso il metodo tradizionale e quindi senza l"aggiunta di additivi chimici.

Il sistema di trasformazione delle olive condiziona enormemente la qualità finale dell"olio, per questo vengono seguite elementari ma efficaci regole:

- vengono scelte olive sane ed a giusta maturazione;

- la trasformazione avviene con il metodo tradizionale a freddo, utilizzando le vasche con la base e le ruote in granito;

- l"estrazione del succo delle olive avviene con il sistema a pressione, utilizzando i fiscoli sui quali vengono spalmate le olive frante nelle vasche;

- il succo delle olive viene convogliato in una centrifuga che separa l"olio dall"acqua di vegetazione;

- l"olio ottenuto dalla centrifuga viene filtrato con il cotone idrofilo per olio senza utilizzare prodotti chimici e successivamente viene analizzato.

Olio extravergine di oliva ottenuto attraverso il METODO TRADIZIONALE Vengono utilizzate esclusivamente OLIVE RACCOLTE IN ITALIA; PRODOTTO e confezionato in ITALIA a Polignano a mare (PUGLIA); Olio di CATEGORIA SUPERIORE ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante processi meccanici; Filtrato attraverso il cotone idrofilo per olio SENZA l"aggiunta di additivi chimici.